En este concurso podrán participar todos aquellos restauradores y restauradoras que se inscriban previamente en la Concejalía de Desarrollo Rural en la única categoría de “Profesionales del Sector de la Restauración”. Cada participante podrá presentar un solo plato. El plazo de inscripción estará abierto hasta las 14:00 horas del martes 14 de marzo.
El Concurso se celebrará el jueves 16 de marzo a partir de las 11:00 horas en las instalaciones del Restaurante El Alpendre del Arte. Los platos participantes deberán presentarse entre las 9:30 y 10:30 horas de ese mismo día.
Los miembros del jurado valorarán degustación (olor, sabor y textura), presentación del plato y dificultad en la elaboración. Se otorgará premio a los tres primeros platos mejor puntuados:
Los premios, que no tienen dotación económica, consisten en un trofeo elaborado por el Centro Ocupacional-Día de Agüimes y un lote de productos locales de Agüimes.
La resolución del concurso y entrega de premios tendrá lugar el jueves 22 de marzo a partir de las 11:00 horas en la Plaza Nuestra Señora del Rosario en el marco de la presentación de las VI Jornadas del Cochino Negro Canario.
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